Maior produtor de café do mundo, o Brasil também é um dos maiores consumidores. A bebida é a segunda mais consumida por aqui, perdendo apenas para a água! Segundo dados da Organização Internacional do Café em parceria com a Dieese, em média, os brasileiros consomem de 3 a 4 xícaras por dia, o que equivale a 5,8 kg da bebida ao ano.
A bebida, que pode ser consumida quente ou gelada, também passou a fazer parte de outras receitas, como brownies e sorvetes, por exemplo. A chef de cozinha e barista do illycaffè, Cintia Sabino, usa o grão especial da cafeteria, que deixa a receita ainda mais apetitosa. Ele pode ser encontrado na illycaffé instalado no decorado do Sagô Marista, residencial em construção pela Séren Incorporadora, no setor Marista. “A receita é simples. Vai deixar os cafezeiros de plantão com vontade de fazer”, explica Sabino, que dá o passo a passo e já adianta que o bolo será melhor degustado com um café latte ou capuccino junto.
INGREDIENTES
Bolo
4 ovos
½ açúcar
1 xícara de óleo
1 xícara de café coado
2 cafés espressos
2 colheres de cacau em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
Calda
1 leite condensado
1 creme de leite
200 mg de leite em pó
1 dose de café espresso
MODO DE PREPARO
Separe os ovos, açúcar, óleo, café coado (utilize 12 gramas de pó e ferva 220ml de água) e misture tudo e bata no liquidificador. Pegue a farinha de trigo e o fermento e peneire numa vasilha. Depois, coloque o líquido batido no liquidificador na vasilha e misture bem com uma espátula até ficar homogênea.
Unte a forma de sua preferência e use um desmoldante, se tiver. Depois, coloque a mistura do bolo na forma. Deixe assar por aproximadamente 25 minutos em temperatura média em forno pré-aquecido a 180 graus.
Para fazer a calda
Misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó numa panela em fogo baixo. Se preferir, acrescente 1 dose de café espresso. Após o bolo ficar pronto, insira a calda por cima do bolo.
Para a receita ficar ainda mais apetitosa, os ingredientes da receita podem ser encontrados na illycaffè, showroom da rede internacional de cafés que está localizada na rua 1130, no Marista.
Sobre a illycaffè
A empresa foi fundada por Franceso Illy e seu filho, Ernesto, em Trieste, na Itália, em 1933. Hoje, a marca é dirigida pela terceira geração da família. A partir de 1974, a marca começou a trabalhar com cafés em doses individuais para a preparação de espressos. O negócio se expandiu, levando cafés comuns, expressos e em grão para vários países. A marca, reconhecida mundialmente, possui 160 unidades, distribuídas em 34 países. Em Goiânia, a illycaffé chegou em julho de 2022, sob o comando de Cintia Sabino. A casa é o segundo showroom da marca no Brasil e funciona no decorado do Sagô Marista, na rua 1130, setor Marista.
Conheça o Sagô Marista
Os visitantes da mais nova cafeteria de Goiânia poderão, também, conhecer a estrutura do empreendimento em que ela está instalada, que conta com designer exclusivo de Hans Donner, o criador das icônicas vinhetas da TV Globo. O Sagô Marista contará com 35 apartamentos, sendo uma por andar. Cada apartamento terá quatro suítes, varanda, closet, três vagas de garagem e lazer completo, além de uma vista em 360º para o Marista.
No empreendimento, os quartos terão varanda-balcão, que possibilitam maior luminosidade e ventilação, mas elas virão equipadas com venezianas com blackout total para um maior conforto na hora do sono. Sistema de aspiração centralizada, tomadas USB e sensores de gás e fumaça na cozinha também são itens agregados.
Entre outros atributos, o Sagô Marista será o primeiro empreendimento residencial do Brasil a contar com uma Unidade de Tratamento do Ar (UTA) desenvolvido pela Mídea Carrear, para filtrar os vírus e bactérias do ar. Esse sistema é o mesmo utilizado em aviões e hospitais. Ele também será o pioneiro do Centro-Oeste a receber pagamentos em criptomoedas e os futuros moradores vão receber uma obra de arte em NFT assinada por Hans Donner.
Serviço
Horário de funcionamento da cafeteria: Segunda a domingo das 8h às 19h
Endereço: Rua 1130, nº 335, setor Marista, no decorado do Sagô Marista
