O Brasil é o país que mais exporta café no mundo e o segundo que mais consome a bebida. Não é atoa que a produção cafeteira atinge números altos. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), 95% dos brasileiros têm o hábito de consumir café, um universo de mais de 200 milhões de pessoas.
A bebida, que pode ser consumida quente, gelada, de forma pura e expressa, com outros ingredientes, faz parte da cultura goiana. Em Goiânia, por exemplo, as cafeterias se tornaram um ponto de encontro entre familiares, amigos e colegas de trabalho. E para atender esse público, chega em Goiânia o segundo showroom da illycaffé seguindo os padrões e diretrizes da famosa marca italiana.
A casa oferece cafés italianos, cápsulas, sachês e utensílios, como xícaras personalizadas. Também são comercializados bolos, croissants, pão de queijo, tortas e doces, além de diversas opções de bebidas. Esse é o segundo showroom da rede no Brasil, sendo o primeiro localizado em São Paulo.
Para a proprietária e barista Cíntia Sabino, representar a illycaffè em Goiás é sinônimo de muita responsabilidade. “Eu sou a primeira pessoa a trazer a illy para o Estado. Representar o produto e o processo de produção da marca é uma honra. É uma marca que acredito, uso e consumo”, comemora a empresária, que instalou a loja no decorado do Sagô Marista, que fica na Rua 1130, no Marista.
Café espresso com gosto caseiro
Diferentemente do tradicional processo de moagem, que após o contato com o oxigênio a bebida pode perder a qualidade, a illycaffè age com rapidez e agilidade na hora da vedação, o que garante mais qualidade e sabor. Cintia Sabino explica que a empresa faz a moagem em um ambiente com baixíssimo índice de oxigênio para que não haja contato com o ar e a compressão das cápsulas de forma imediata. “No processo feito pela marca, fazemos a moagem nas cápsulas e a aplicação do gás carbônico para evitar ao máximo contato com oxigênio. O pouco tempo do contato do café illy com o ar também faz diferença no sabor”, garante Cíntia.
A barista enfatiza que o procedimento realizado pela illycaffè garante mais tempo de validade dos grãos, sem perder a qualidade da marca reconhecida internacionalmente. “Fazemos a utilização de gases para expelir o oxigênio e aumentar o tempo útil do café. Esse procedimento é feito nas cápsulas e em cafés em grão e não perde a qualidade”.
Sobre a illycaffè
A empresa foi fundada por Franceso Illy e seu filho, Ernesto, em Trieste, na Itália, em 1933. Hoje, a marca é dirigida pela terceira geração da família. Em 1950, com a expansão da empresa e aquisição de produtos tecnológicos, a illycafè passou a vender cafés moídos para uso doméstico. E a partir de 1974, a marca começou a trabalhar com cafés em doses individuais para a preparação de expressos.O negócio se expandiu, levando cafés comuns, expressos e em grão para o mundo inteiro. A marca, reconhecida mundialmente, possui 160 unidades, distribuídas em 34 países.
Conheça o Sagô Marista
Os visitantes da mais nova cafeteria de Goiânia poderão, também, conhecer a estrutura do empreendimento em que ela está instalada, que conta com designer exclusivo de Hans Donner, o criador das icônicas vinhetas da TV Globo. O Sagô Marista contará com 35 apartamentos, sendo uma por andar. Cada apartamento terá quatro suítes, varanda, closet, três vagas de garagem e lazer completo, além de uma vista em 360º para o Marista.
No empreendimento, os quartos terão varanda-balcão, que possibilitam maior luminosidade e ventilação, mas elas virão equipadas com venezianas com blackout total para um maior conforto na hora do sono. Sistema de aspiração centralizada, tomadas USB e sensores de gás e fumaça na cozinha também são itens agregados.
Entre outros atributos, o Sagô Marista será o primeiro empreendimento residencial do Brasil a contar com uma Unidade de Tratamento do Ar (UTA) desenvolvido pela Mídea Carrear, para filtrar os vírus e bactérias do ar. Esse sistema é o mesmo utilizado em aviões e hospitais. Ele também será o pioneiro do Centro-Oeste a receber pagamentos em criptomoedas e os futuros moradores vão receber uma obra de arte em NFT assinada por Hans Donner.
Serviço
Horário de funcionamento da cafeteria: Segunda a domingo das 8h às 19h
Endereço: Rua 1130, nº 335, setor Marista, no decorado do Sagô Marista
