O chef Ian Baiocchi está de volta à CASACOR Goiás. Ian assina o restaurante da mostra, que comemora 25 anos e será realizada, novamente, na área anexa ao Flamboyant Shopping. Na CASACOR Goiás Ian apresenta seu novo projeto, o Gutxi, que significa pequeno em euskera, o idioma basco, que traduz a essência do restaurante: um pop up intimista de essência, acolhedor, modernista e mágico. O menu com forte inspiração ibérica traz pequenos snaks para degustar com as mãos, tapas, entradas, arrozes, pescados, carnes e caças. Magia que se confunde na relação Brasil, Portugal e Espanha, cuja ligação foi traçada há centenas de anos.
O chef Ian Baiocchi está de volta à CASACOR Goiás 2022
