O verão está chegando. Com as altas temperaturas e clima seco, a hidratação do corpo é fundamental. A nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, ensina que, além de aumentar o consumo de água, incluir frutas ao cardápio é uma forma saudável de hidratar o organismo e também consumir antioxidantes, que podem atenuar os efeitos nocivos dos raios solares. “Devemos incluir mais as frutas como opções de refeições intermediárias ou mesmo de sobremesa, já que elas nos ajudam fornecendo nutrientes e água”.
As frutas mais suculentas, como melancia, melão, laranja, mexerica e abacaxi, são boas opções para melhorar a hidratação por conterem mais água em sua composição, orienta Renata. Já manga, mamão, romã, acerola, ameixa, uva e cereja devem ser consumidas com mais frequência, por serem fonte de betacaroteno e resveratrol, que ajudam na saúde da pele e são fotoprotetores. A lichia, fruta da estação, fonte de vitamina C e antioxidante também deve integrar o cardápio.
Renata explica que é importante consumir a maior parte das frutas in natura. Se optar pelo suco, quanto mais fresco, melhor para aproveitar os nutrientes. Uma dica: caso elas estejam passando do ponto, uma sugestão é congelar no formato de polpa para usar em vitaminas, shakes e smoothies.
A nutricionista ensina 4 receitas para se refrescar (e se hidratar) nos dias quentes do verão.
Smoothie de ameixa
200ml de água de coco
3 ameixas picadas com casca
½ xícara de chá de amoras congeladas
1 maçã cortada em cubos
Suco de 1 limão
Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador ou mixer e sirva em seguida, sem coar. Se desejar, pode bater com gelo ou usar ameixas congeladas.
Smoothie de romã com gengibre
½ xícara de chá de morangos congelados
Sementes de 1 romã
1 xícara de chá de água de coco gelada
1 colher de café de gengibre ralado
Modo preparo: Bata tudo no liquidificador ou no mixer e sirva em seguida.
Chá verde com frutas e gengibre
3 xícaras de chá de água
3 colheres de sopa de folhas de chá verde
1 pedaço grande de gengibre (3cm)
Suco de 1 limão
Suco de 1 laranja
Modo de preparo: Aqueça a água com o gengibre picado. Deixe cozinhando por cerca de 5 minutos após levantar fervura. Desligue o fogo e espere cerca de mais 5 minutos. Então, acrescente as folhas de chá verde, o suco de limão e o suco de laranja. Tampe e deixe descansar por 10 minutos. Coe e sirva em seguida.
Sorbet de iogurte com frutas
1 banana bem madura congelada
1 xícara de chá de frutas vermelhas congeladas – picadas e sem semente (morango, cereja, amora, framboesa)
1 pote de 170g de iogurte natural sem soro
Castanhas trituradas para decorar
Modo de preparo: Bata tudo no processador, exceto as castanhas. Coloque em taças e decore com as castanhas. Sirva imediatamente.
Suco de acerola com abacaxi e hortelã
2 xícaras de chá de abacaxi picado
1 xícara de chá de acerolas
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de hortelã picada
1 xícara de chá de água
Açúcar ou adoçante a gosto
Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador, coe e adoce a gosto. Sirva gelado.
